一款廣州食品安全監(jiān)管服務(wù)平臺，廣州明廚亮灶app創(chuàng)建國家食品安全示范城市，可以通過手機查看監(jiān)控，了解店鋪后廚情況，守護大家的食品安全。

廣州明廚亮灶app介紹

廣州明廚亮灶，旨在通過新的技術(shù)實現(xiàn)全面參與，社會共治，達到老百姓的食尖上的安全。一老一少，保證幼兒的健康成長，老人安度晚年。老字號，弘揚中國傳統(tǒng)餐飲。通過良好的機制，使大家吃的放心。 手機看后廚，吃在放心店。

廣州明廚亮灶app功能

1、讓消費者可直觀看到菜品的切配烹飪、冷食類和生食類食品加工、餐飲具消毒等。

2、同時，食物的加工烹飪間（區(qū)）、專間、專用操作區(qū)域、清洗消毒間（區(qū)）等也公開展示。

3、明廚亮灶的目的就是讓餐飲服務(wù)單位后廚從幕后走到前臺，消除部門、餐飲服務(wù)單位與公眾間信息不對稱的障礙。

4、引導(dǎo)公眾直接參與食品安全，讓消費者來監(jiān)督，實現(xiàn)食品安全的根本好轉(zhuǎn)。

5、在廚房里操作進入橫屏菜譜烹飪模式，方便又輕松。

廣州明廚亮灶app特點

進入商家店鋪進行點餐，查看商家評論以及商家的實時視頻；

可以通過評價訂單賺取積分，進行幸運抽獎以及積分商品的兌換；

在視頻廣場中，可以觀看其他人上傳的視頻以及所有商戶的實時視頻。

“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”巡查考點學(xué)校食堂

當前，廣州市疫情防控持續(xù)升級，學(xué)校均采取封閉式管理政策，部分周邊餐飲也已取消堂食。

記者今日從廣州市白云區(qū)市場監(jiān)管局獲悉，在前期完成白云區(qū)5個高考考點食品安全現(xiàn)場檢查全覆蓋的基礎(chǔ)上，該局通過利用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”平臺加強對考點學(xué)校食堂巡查，保證高考考點學(xué)校食堂線上巡查全覆蓋，全力保障考試期間廣大師生的食品安全。

據(jù)介紹，白云區(qū)市場監(jiān)管局通過線上線下嚴絲合縫的配合，對中高考期間食堂食譜、原料采購、食品加工制作、從業(yè)人員健康管理等各個環(huán)節(jié)進行嚴格把控監(jiān)管，確保各項食品安全管理制度落實到位，真正做到考點監(jiān)督范圍全覆蓋、無死角！

截至目前，白云區(qū)市場監(jiān)管局對25間高、中考考點食堂的大米、食用油等大宗食品原料、餐飲具等開展專項抽檢25批，檢查校園周邊餐飲單位125間次、食品銷售單位58間次，抽檢結(jié)果全部合格。

白云區(qū)市場監(jiān)管局相關(guān)負責人表示，該局將持續(xù)開展考點學(xué)校及周邊的食品經(jīng)營單位巡查，緊盯餐飲操作關(guān)鍵環(huán)節(jié)，嚴控食品安全風險。在中高考期間，還將對考點學(xué)校食堂開展駐點監(jiān)管，對食品加工制作過程開展全過程監(jiān)管，及時排除風險隱患，營造良好有序的中高考外部環(huán)境。