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進(jìn)口商品的發(fā)展趨勢(shì)

進(jìn)口食品指代的是一類(lèi)正餐以外、充饑性需求較弱、強(qiáng)調(diào)消費(fèi)場(chǎng)景化、滿(mǎn)足更多維度需求、單品或多品類(lèi)創(chuàng)意融合、可即食類(lèi)食品。同時(shí)進(jìn)口食品與傳統(tǒng)零食產(chǎn)業(yè)鏈側(cè)重不同，進(jìn)口食品借助新零售的發(fā)展，快速吸引了很多消費(fèi)者的目光。

進(jìn)口零食與傳統(tǒng)零食相比的差別在于進(jìn)口食品行業(yè)總體模式偏輕，把更多的精力放置在研發(fā)、品牌、銷(xiāo)售、運(yùn)營(yíng)等環(huán)節(jié)，把產(chǎn)品和消費(fèi)者提到更高的戰(zhàn)略位置。

在消費(fèi)端，消費(fèi)者開(kāi)始把進(jìn)口食品當(dāng)做一個(gè)獨(dú)立品類(lèi)商品并分配獨(dú)立開(kāi)支，實(shí)際上體現(xiàn)了對(duì)品類(lèi)的認(rèn)可和更高的價(jià)格接受程度。同時(shí)，消費(fèi)者對(duì)于進(jìn)口食品品類(lèi)的豐富性、產(chǎn)品質(zhì)量和消費(fèi)場(chǎng)景方面產(chǎn)生了更高的要求，并更加重視產(chǎn)品分享的社交價(jià)值。

進(jìn)口食品繼承傳統(tǒng)零食區(qū)域性特征，進(jìn)口食品行業(yè)具有承自傳統(tǒng)零食行業(yè)的地域性特征，不同地區(qū)的消費(fèi)者傾向于不同品類(lèi)的進(jìn)口食品，上海、深圳等大城市對(duì)國(guó)際化、時(shí)下流行的進(jìn)口食品敏感度高，跟進(jìn)意愿強(qiáng)，其他地區(qū)對(duì)地域傳統(tǒng)零食的依賴(lài)性和專(zhuān)一度相對(duì)更高。

進(jìn)口食品的地域性壁壘如今正在緩慢消失。一方面，人口流動(dòng)促進(jìn)文化融合，降低地緣性的消費(fèi)特點(diǎn)，讓地域性特產(chǎn)可在全國(guó)找到潛在消費(fèi)者；另一方面，“電商+物流”降低了進(jìn)口食品跨地區(qū)銷(xiāo)售的難度，快遞業(yè)和物流業(yè)比例攀升，銷(xiāo)售場(chǎng)景虛擬化、去區(qū)域化，為短時(shí)間、低成本拓客打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

進(jìn)口食品產(chǎn)品升級(jí)，重點(diǎn)發(fā)展口味創(chuàng)新與包裝差異化。進(jìn)口食品行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)會(huì)重點(diǎn)圍繞產(chǎn)品口味與產(chǎn)品包裝進(jìn)行升級(jí)，口味創(chuàng)新為必然趨勢(shì)�？谖秳�(chuàng)新是滿(mǎn)足消費(fèi)升級(jí)的第一要素，緊跟市場(chǎng)需求的發(fā)展步伐，適時(shí)開(kāi)發(fā)新的產(chǎn)品口味，才能使產(chǎn)品立于不敗之地。

加盟店要注重口味多樣化、系列化。消費(fèi)者的需求日益多元化和個(gè)性化，對(duì)食品的口味尤為挑剔，單一化口味的進(jìn)口食品將難以滿(mǎn)足廣大消費(fèi)者的需求。進(jìn)口食品在深入了解消費(fèi)者的消費(fèi)需求后，對(duì)目標(biāo)消費(fèi)者進(jìn)行進(jìn)一步細(xì)分，并根據(jù)消費(fèi)者的不同需求，大膽進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新，拓展現(xiàn)有產(chǎn)品線，推出多樣化的口味和個(gè)性化的包裝。

其次是區(qū)域性口味改良。區(qū)域“特色口味”具有一定的地域性，為了迎合不同地域消費(fèi)者的不同口感偏好，進(jìn)口食品可將風(fēng)靡一地區(qū)的具有特色口味的產(chǎn)品進(jìn)行有針對(duì)性的調(diào)整和改良，然后推向全國(guó)市場(chǎng)，適應(yīng)大眾人群的口味特性。

然后復(fù)合性口味增加。消費(fèi)者的口味消費(fèi)越來(lái)越傾向于復(fù)合化，越來(lái)越傾向于“一次性品嘗不同口味”，對(duì)口味的選擇也傾向于復(fù)合化，更多的進(jìn)口食品將各種口味進(jìn)行多重融合，通過(guò)技術(shù)的創(chuàng)新實(shí)現(xiàn)口味的復(fù)合化，這一創(chuàng)新也大受消費(fèi)者歡迎。