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茶友網(wǎng)介紹

茶友網(wǎng)是云南好多人科技有限責(zé)任公司開發(fā)的一款茶品行業(yè)交流互動平臺，這里匯聚了諸多喜歡茶文化的朋友，大家可以一起交流分享茶，進(jìn)行免費(fèi)評測、了解行情報價等，擁有海量原創(chuàng)優(yōu)質(zhì)內(nèi)容新聞資訊軟件，資訊內(nèi)容涵蓋各個領(lǐng)域，讓你輕松獲取茶葉資訊，有了所有熱門內(nèi)容一手掌握，你想要看的這都有。

茶友網(wǎng)功能

茶友網(wǎng)幫助茶行業(yè)對產(chǎn)品、品牌等數(shù)據(jù)進(jìn)行梳理、建立基礎(chǔ)數(shù)據(jù)和框架，

同時依靠平臺匯聚的大量優(yōu)秀茶友，通過相互學(xué)習(xí)、交流碰撞等互動、

篩選后形成數(shù)據(jù)沉淀，并進(jìn)一步分析研究數(shù)據(jù)可靠性及用戶習(xí)慣，

以此為基礎(chǔ)還原行業(yè)真實聲音、客觀呈現(xiàn)、減少文化忽悠、減少茶友試錯成本，為消費(fèi)者擴(kuò)大靠譜產(chǎn)品的選擇范圍、降低認(rèn)知門檻。

茶友網(wǎng)特點(diǎn)

產(chǎn)品庫：專業(yè)而完備的茶葉產(chǎn)品庫

品牌大全：茶行業(yè)品牌大全

行情報價：茶產(chǎn)品行情報價

茶友圈：茶友交流園地

茶友號：茶行業(yè)自媒體

評測：免費(fèi)派茶，大眾評測

茶葉有哪些一般人不知道的冷知識

知識點(diǎn)一：Black是紅色的意思

學(xué)過英語的人都知道，“Black”的英文單詞翻譯成中文是“黑色”的意思，但是，令人萬萬沒有想到的是，大家所熟知的“紅茶”的英文翻譯卻是“Blacktea”。

據(jù)說，當(dāng)時紅茶、綠茶是比較早出口到歐洲的，當(dāng)時的紅茶品種外形顏色偏黑。外國人自然而然就因外形特點(diǎn)而稱呼它為“Blacktea”了。

紅茶叫了“Blacktea”？那黑茶的英文是什么？“Post-fermentedtea”是黑茶的英文翻譯，記住咯！

知識點(diǎn)二：你確定它是紅茶？

“大紅袍”光聽名字就覺得紅彤彤的，會讓人以為是紅茶，實際上它卻是烏龍茶；而“安吉白茶”這個名字就更加容易迷惑茶友，不過一定要謹(jǐn)記安吉白茶是綠茶，安吉白茶是綠茶，安吉白茶是綠茶，嗯，重要的事情說三遍。

還有一個容易困惑的名詞，那便是“毛尖茶”，毛尖茶是茶葉外形的統(tǒng)稱，各地有很多類型的毛尖茶，比如信陽毛尖。喝茶的人經(jīng)常以為毛尖茶代表著綠茶，其實不然，很多毛尖茶是黃茶。譬如“北港毛尖”、“溈山毛尖”，小白總會誤以為它有一種濃濃綠茶味兒，卻又是黃茶！

另外，有著美麗名字的茶“東方美人”，可謂是“以假亂真”的高手，它發(fā)酵程度高，口感、滋味與紅茶匹配度頗高，但不能忘記的是“東方美人”是烏龍茶。

知識點(diǎn)三：變渾濁的紅茶是真好茶！

茶友們在喝紅茶一定經(jīng)歷過紅茶的茶湯在冷掉后經(jīng)常會變得渾濁的事。其形成原因是茶多酚及其氧化產(chǎn)物TF、TR跟化學(xué)性質(zhì)比較穩(wěn)定而微帶苦味的咖啡堿形成絡(luò)合物。

當(dāng)在高溫(接近100℃)時，各自呈游離狀態(tài)，溶于熱水，但隨溫度降低，它們通過羥基和酮基間的H鍵締合形成絡(luò)合物。隨締合反應(yīng)的不斷加大，其粒徑達(dá)10-7-10-6cm，茶湯由清轉(zhuǎn)渾，表現(xiàn)出膠體特性，粒徑繼續(xù)增大，便會產(chǎn)生凝聚作用。紅茶湯冷卻后常有乳狀物析出，使茶湯變得渾濁起來，這就是紅茶的“冷后渾”現(xiàn)象，與紅茶湯的鮮爽度和濃強(qiáng)度有關(guān)。

鮮爽度更好的高等級紅茶，冷后渾的現(xiàn)象會更常見。

知識點(diǎn)四：“金花”的真身是真菌

黑茶中的金花在顯微鏡下看起來是一朵朵金色的小花，在黑茶的襯托下非常耀眼、美麗。但是這“金花”究竟是什么呢？“金花”其實是一種真菌，叫冠突散囊菌，因為長得像花所以還有金花菌這個別名。

并且經(jīng)研究證實，“金花菌”除了能改變茶葉的“發(fā)香”特點(diǎn)，還能對人體有非常好的保健功效，深受茶客們的喜歡。

知識點(diǎn)五：好茶葉和笑話一樣，都是有梗的！

入門級的茶友一般是見不得茶葉有梗的，尤其是入門時喜歡喝綠茶的茶友，綠茶確實茶梗很少，因為綠茶采摘時講究的是鮮嫩，嫩茶葉、茶芽自然沒有梗。

但對于烏龍茶、普洱茶、黑茶而言，在采摘時都要求是成熟的茶葉，所以茶梗的出現(xiàn)是再正常不過的了，而且好茶是應(yīng)該有梗的，無論是壓制還是口感都是需要茶梗的存在的。國標(biāo)對于黑茶的含梗量有著明確的規(guī)定，例如要求茯磚茶的含梗量在15%到18%之間。

知識點(diǎn)六：黃片不都是垃圾！

一直以來，黃片在茶界都不太受茶友的待見。只因為黃片本來就是高級茶葉中篩選出來的剩料，又或者是茶農(nóng)舍不得喝當(dāng)年的新茶，就用很老的大葉片來做點(diǎn)茶自己飲用，為了只是讓水里面多一點(diǎn)味道而已。

但又由于制作黃片的本身工藝是符合標(biāo)準(zhǔn)的，在現(xiàn)在提倡勤儉節(jié)約的號召下，作為茶友是可以買來偶爾泡來隨便喝一下的，還是會別有一番滋味。

黃片本身的滋味會有欠缺，香氣也有所流逝，所以甜度品起來會較為明顯，受到喜歡喝偏甜口感茶的女生的偏愛。

知識點(diǎn)七：茶泡沫可消食！

對于茶葉而言，泡茶時茶泡沫干凈豐富的話茶葉是比較好的，這個現(xiàn)象則表示該茶葉內(nèi)質(zhì)豐富，無疑對人體有益。但也有可能是由干茶中的雜質(zhì)造成的，所以要選擇質(zhì)量過關(guān)的茶葉哦！

茶泡沫主要是由茶皂素引起的，而茶皂素有阻礙胰脂肪酶活性的作用。茶皂素通過阻礙胰脂肪酶的活性，減少腸道對食物中的脂肪的吸收，從而有減肥的作用。所以說吃撐了的，茶泡沫就別略去了，喝點(diǎn)幫助消化吧！

知識點(diǎn)八：葉底是祛痘好幫手！

茶葉具有消炎的作用，很多藥物或護(hù)膚品用它的提取物來達(dá)到祛痘的效果。但使用前一要檢測自己是否會對其過敏。

如果沒有過敏的擔(dān)憂，那么生活中泡過茶葉的葉底就有大用了！順手拿起幾片葉底貼在長痘痘的地方，就可以祛痘的作用啦！建議選擇活性好，柔軟有彈性的葉底來祛痘。還要記得敷過葉底的地方要用清水清洗一下哦！

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