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特色

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如何鑒別紅酒的好壞？

葡萄酒的鑒別方法

一、看酒瓶外觀

看酒瓶標簽印刷是否清楚？是否仿冒翻��？

看酒瓶的封蓋是否有異樣？有沒有被打開過的痕跡？

看酒瓶背面標簽上的國際條形碼是否以3字打頭：法國國際碼是3。

看酒瓶背面標簽上是否有中文標識：根據中國法律，所有進口食品都要加中文背標，如果沒有中文背標，有可能是走私進口，則質量不能保證。

二、看葡萄酒液

看葡萄酒的顏色是否不自然？

看葡萄酒上是否有不明懸浮物？（注：瓶底的少許沉淀是正常的結晶體)

酒質變壞時顏色有渾濁感

三、看酒塞標識

打開酒瓶，看木頭酒塞上的文字是否與酒瓶標簽上的文字一樣。

在法國，酒瓶與酒塞都是專用的。

四、聞葡萄酒的氣味

如果葡萄酒有指甲油般嗆人的氣味，就變質了。

五、品葡萄酒的口感

飲第一口酒，酒液經過喉頭時，正常的葡萄酒是平順的，問題酒則有刺激感。

咽酒后，殘留在口中的氣味有化學氣味或臭氣味，則不正常。

版本記錄

2020-02-23 版本: 8.18.37

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