茶是一種國人非常喜歡的飲品，根據不同的標準有不同的品種。那么，我們經常聽到的春茶是什么茶呢？近日，有氣象部門發布了全國春茶地圖，那么哪些地區的春茶已經出來了呢？
全國春茶地圖
春天已經到了，感受春天的方式有好多種，目前網上一張有關春茶地圖火了，大家感受下。
現在，中國天氣網送出了一張春茶地圖，其中主要顯示了我國十大春茶的分布，其中江南茶區最集中。
茶樹生長的條件十分苛刻，對光照、水分和氣溫都有一定要求，產地的平均年雨量需達1000至1500毫米左右，光照不能太多也不能太弱，年平均氣溫需達到16℃至25℃。
在我國，茶葉的產地主要有西南、華南、江南以及江北四個茶區，除華南的部分茶區外，絕大部分茶區，茶樹生長和茶葉采制是有季節性的。
其中，江南茶區是名茶出產最集中的地方，全國十大春茶中的江蘇洞庭碧螺春、湖南安化黑茶、浙江西湖龍井以及安徽太平猴魁均出自江南茶區。此外，十大春茶還包含江北產區的安徽六安瓜片、河南信陽毛尖以及山東嶗山綠茶，西南產區的云南普洱、四川竹葉青，華南產區的福建福鼎白茶。
江南茶區春茶品種豐富，和其得天獨厚的氣候條件是分不開的。江南茶區的茶園主要分布在丘陵地帶，土壤pH值為5至5.5之間，有機質含量較高。
此外，江南茶區中北部為中亞熱帶季風氣候，以西湖龍井的產地杭州為例，四季分明，雨量充沛，全年平均氣溫17℃，年降水量1438毫米，年日照時數可達1709小時，十分利于茶樹的生長。茶樹生長期如果雨量充足，空氣濕度高，長出的新梢葉片就會比較大，節間長，產量高，而且內含物質豐富，茶葉品質好。
還要注意的是，從品種上來說，春茶品類繁多，以綠茶為主，也不乏云南普洱、湖南安化黑茶這樣的發酵茶，口感上品茶之人各有所好，除了品茶、還有許多其他小技巧可以幫助我們判斷春茶的好壞，主要分為干看和濕看兩種。
現在問題就來了，你喜歡喝茶嗎？
鑒別春茶的技巧
“干看”“濕看”兩步走 鑒別春日好茶
從品種上來說，春茶品類繁多，以綠茶為主，也不乏云南普洱、湖南安化黑茶這樣的發酵茶，口感上品茶之人各有所好，除了品茶、還有許多其他小技巧可以幫助我們判斷春茶的好壞，主要分為干看和濕看兩種。、
一、干看
首先，可以通過觀察干茶葉的形狀、色澤來鑒別，一般卷曲程度高的茶葉滋味更為豐富濃厚，針形和扁形則稍遜色，春茶茶葉本身肥壯重實，或有較多白毫，且香氣馥郁；夏茶和秋茶則葉子松散，顏色暗，香氣平和，與春茶有很大區別。
在色澤上，不同的茶種，有不同的要求，綠色講究的是新鮮，茶色綠潤則為上，明前茶、雨前茶一般都符合這個特點，而普洱茶和黑茶則需要時間發酵，則是色澤烏潤為上。
觸感也是鑒別春茶的一個重要指標，購買散裝干茶，可以手指輕捏，感覺茶葉的干燥程度。此外，還可以通過聞香來進一步判斷春茶的好壞，感受茶葉的主體香氣，如有油、霉、酸、煙、焦等異味，就說明茶葉在加工或貯藏過程中已被污染。
二、濕看
除了以上“干看”小技巧，對茶葉還可進行開湯審評，也就是我們說的“濕看”。凡茶葉沖泡后下沉快，香氣濃烈持久，滋味醇；茶湯色綠中顯黃，茶葉葉底柔軟厚實，正常芽葉多者，為春茶。而茶葉沖泡后滋味較平淡，葉底夾有銅綠色芽葉，葉張大小不一，對夾葉多者，為秋茶。
以上鑒別春茶的小技巧，你get了嗎？品茗還需趁早，目前春茶已陸續上市，大家不妨煮開一壺，邀上三五好友，一起欣賞春之美景；或打開一本書，獨自品嘗“杯中的春天”也別有一番滋味！
春茶是什么茶
一、春茶是什么茶
春茶是指越冬的茶樹在春天長出的芽葉經人采摘后制成的茶葉，它是根據季節劃分出的茶。
二、喝春茶有什么好處
經過整個冬天的沉積，茶樹的營養已經堆積到了一個頂峰。春天到來，天氣變暖和，此時采摘制成的茶，茶葉中營養成分含量高，內含物質豐富，而且耐沖泡。春茶的主要內含物包括茶多酚、氨基酸等多種營養物質和香氣成分，它們均是綠茶中最重要的生物活性物質，除了具有良好的保健功效，它也是形成茶葉品質風味的主要原因。
春茶及其香鮮，也是因為香氣中的芳樟醇及其氧化物含量較高。在早春這段時間里，茶葉中的葉綠素含量也相對較低，茶葉顏色多表現為嫩綠色。
春茶清香撲鼻，葉色鮮嫩，有喜歡的朋友可以為自己沏一壺茶來品嘗。
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